
2018年09月18日
サンマ

サカナに詳しくなくても見るからに新鮮そうで身も丸々して美味しそう。
多分大量に上がりさばき切れないから特価で売っていたんだろう。
少し前にはイワシは漁獲高が激減して大衆魚なんて言われていたのが、このままでは高級魚になってしまう、なんてよく聞いた気がする。
そんなイワシと同様にサンマも不漁が続きなかなかスーパーに安く出回らない、なんて聞いていてサンマも今に高級魚になってしまうのかも、なんて思っていたら、ようやく普通の価格で出回るようになってきた。
最近は温暖化の影響で海流の流れが変わり本来な獲れるサカナが獲れなくなったり、時期がずれたり、場所が変わったり、なんて話を聞いたことがあるが本当のところがよくはわからない。
ただこうも暑かったりで温暖化が進み異常気象も多かったりするのだから海での影響もあるのは間違い無いだろうとは思う。
大量に上がってさばき切れないくらいで特価で出れば、それはそれで消費者は結構だが、漁業者からすれば労多くして利が少ないとなってしまうだろう。
自然が相手だと簡単にはいかないだろうが、食卓にはコンスタントにそれなりのプライスでお願いしたい、と思うから消費者はわがままである。
ちょっと骨が多く食べるのに難儀することもなくは無いが、その程度の手間は買えるだけの美味しさがサンマにはあるので身が丸々したのが安く出るのを期待してしまう時期ですな。
サンマ美味しいからね。
Posted by 洋服番長3 at 05:53│Comments(0)